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餐饮业反浪费“半份菜”消声匿迹 不受迎接成主因大香蕉新闻大发不时彩大发快三东莞时间网

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内容摘要:餐饮业反浪费“半份菜”偃旗息鼓 不受欢迎成主因大香蕉新闻大发时时彩大发快三东莞时间网今年年初,在中央厉行勤俭节约、反对铺张浪费的号召下,全国掀起了“光盘行动”。行动之初,不少大型餐饮企业称要加入其中,并表示将要推行“半份菜”支持“光盘行动”。然而,近日记者探访一些曾经参与“半份菜...
餐饮业反浪费“半份菜”消声匿迹 不受迎接成主因大香蕉新闻大发不时彩大发快三东莞时间网 今年事首年月,在中心厉行勤俭节约、否决铺张浪费的号召下,全国掀起了“光盘行动”。行动之初,不少大型餐饮企业称要加入个中,并表示将要履行“半份菜”支持“光盘行动”。然而,近日记者探访一些曾经介入“半份菜”的餐馆后发明,大部分“半份菜”已不见踪影,就算有“半份菜”,价格也比半价贵,并不受迎接,甚至没有在菜单上注明。部分饭铺 不见“半份菜”今年事首年月,北京市商务委、市餐饮行业协会等,对外宣布了《餐饮业厉行节约否决浪费倡议书》,推出多项反浪费办法。全聚德、华天、便宜坊等10家大型餐饮企业的749家门店响应,表示慢慢向消费者供给“半份菜”。但记者回访却发明,这些餐饮企业的门店内,并没有“半份菜”。上周五晚,记者来到了全聚德和平门店,店内就餐人数不少,有的桌上的一些菜没怎么动筷,客人就已经离开,办事员将这些几乎没动过的菜清理下桌,直接倒进厨余垃圾筒中。记者向店内一名办事员询问,为避免浪费能否点半份菜。对方却称,店内并无半份菜,所有菜品都需要点整份,而且店内从未履行过“半份菜”的点餐办事。此外,眉州东坡酒楼通州店、湘鄂情广渠门店以及华天峨眉酒家联结湖店、汉拿山搜秀店等店的办事员称,并没有“半份菜”。有“半份菜” 却非半价“半份菜”根本就不存在吗?在崇文门邻近的便宜坊内记者得知,虽然菜单上并没有注明,不过部分菜品可以点半份。然而办事员告诉记者,半份菜的价格并不是整份的一半。例如,此店的盐水鸭肝,整份是48元,但半份不是24元,而是三十多元。办事员称,因为盘内的装饰物并不能做一半,所以菜的价格也就不会完全按照半价来。“原来是有半份菜的菜单,但之后客人点的少了,就没有了。”办事员说,点菜系统里都还保留着半份菜的价格。“因为一份的量也不是很大,然则半份又不是半价,所以照样整份的受迎接。”办事员说。门店回应成本高 顾客不迎接曾经说好的“半份菜”,为什么没有饭铺履行?眉州东坡酒楼通州店的经理向记者解释,“半份菜成本太高,因为人工费和一份菜的成本是一样的,单炒半份菜出来低价卖其实不是很合算,炒一份菜出来,剩下的半份又卖不出去。”而全聚德与湘鄂情广渠门店的店员称,点餐的食客基本上全都点整份菜,没有人询问过半份菜,虽然有时看到剩菜人人也会认为浪费,但一般食客并没有点半份菜的习惯。总店回应不清楚履行情况今天上午,记者又分别致电全聚德、眉州东坡酒楼、湘鄂情等餐饮公司询问半份菜情况。个中,全聚德公司的工作人员称相关问题需要询问市场部,随后市场部的人员又称自己并不清楚半份菜的情况,不懂得运营方面的问题,记者询问哪个部门懂得,对方称自己也不懂得哪个部门懂得,无法回答这些问题。同样,眉州东坡酒楼和湘鄂情餐饮公司的工作人员也称,并不清楚半份菜的履行情况,无法做出回答。记者 任佳 王田

标签:餐饮业反浪费 
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